El queso Fontina es un queso semiduro, con «ojos» grandes, lisos y brillantes, con un aroma bien desarrollado. De un sabor ligeramente picante, que expresa un carácter único y distinguido.
Recomendado para consumir en tablas y picadas, es el queso que no puede faltar para preparar soufflé de quesos, la tradicional fondue o la famosa croque monsieur.
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